बहुत सारे लोगों को लगता होगा की हींग किसी फ़ैक्टरी में बनाया जाता होगा। तो ऐसा नहीं है। फ़ैक्टरी में हींग को केवल पैक किया जाता है।
Hing
हींग की खेती की जाती है। हींग सौंफ के कुल का एक पौधा है जिसकी ऊंचाई 1.5 मीटर से 2 मीटर तक होते हैं। हींग एक बारहमासी पौधा है ।
हींग का पौध सौंफ की तरह दीखता है। हींग के पौधे का फूल पीले रंग बिलकुल सरसों के फूल के जैसा दिखता है।
Hing
हींग के पौधे से हींग को फल या फूल के रूप में नहीं बल्कि हींग के प्रकंदों एवं ऊपरी जड़ से में चीरा लगा कर निकलने वाले राल, गुध, या गाढ़े दूध जैसे चिपचिपे पदार्थ से प्राप्त किया जाता है।
Hing
हींग जड़ से प्राप्त होने वाला राल जैसा पदार्थ है जो फेरूला की जड़ से प्राप्त होता है। फेरूला अजवाइन से सम्बंधित एक बारहमासी जड़ी बूटी है।
Hing
हींग के पौधे से हींग प्राप्त करने के लिए उसकी ऊपरी जड़ों एवं भूमिगत जड़ों या प्रकंदों में जगह-जगह चीरा लगाकर किसी हवा बंद डिब्बे या बर्तन को लगा देते हैं।
Hing
कच्ची हींग एक विशेष प्रकार की गंध पैदा करती है जिसकी वजह से इसके आस पास भी रह पाना मुश्किल होता है।